Tartar de Atún

Rinde para 2 o 3 personas como aperitivo

Ingredientes

¼ taza Aceite de maiz

3 cdtas Jengibre fresco rallado

¼ kg Atún rojo fresco, cortado en cubos pequeños

¼ taza Cilantro, lavado y cortado

2 cdtas Ajonjolí

1 cda Cebollín, cortado pequeñito

1 ½ cda Jugo de Limón

Sal y Pimienta

Preparación

1. En un recipiente pequeño, mezclar el aceite con el jenjibre. Calentar por 10 o 15 segundos en el microhondas. Apartar
2. Con un cuchillo afilado, cortar el atún en cubos pequeños. Mezclar en un bowl de vidrio con el aceite de jengibre, cilantro, 1 cdta ajonjolí, cebollín y jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
3. Dejar reposar por unos 10 minutos antes de servir. Decorar con el ajonjolí restante.

Ya! Ya está listo!